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ホイップハニー / Whiphoney JINGTEA ジンティー ジャスミン シルバーニードル 茶葉 100g
ITEM EXPLAIN- 商品説明 -
JINGのジャスミンシルバーニードルは白茶を伝統的な天日干しをします。
そののち、ジャスミンの鮮花と混ぜ合わせてジャスミン花の香り付けておりジャスミンの芳醇な香りをお楽しみいただけます。
デリケートでありながらジャスミンの香りと後味まで続く甘みが濃厚です。
白茶そのものの茶葉がとろみのある骨格とみずみずしさを兼ね揃えておりメロンのようなフルーティーな香りを感じられます。
最終的にはジャスミンの香りが主役となり、ジャスミンの上品な風味を存分にお楽しみいただけます。
標高1400mの高度の場所に茶園があり豊かな自然と土壌に恵まれた場所でJING TEAジャスミンシルバーニードルは生産されています。
標高1,000mを超えるこの茶園は涼しい気温の恩恵を受けて湿度が高く霧深い中、茶葉がゆっくりと成長し栄養を蓄えることができる茶樹にとって最適な環境といえます。
シルバーニードルティーを作る過程でつぼみを乾燥させる作業があります。
芽は4日間ほど寝かせて枯らした後に熱を加えて最終的に乾燥させます。
乾燥させている間は芽が均一に乾いているかチェックします。
これには茶葉が傷ついたり折れたりして酸化が進み、最終的な風味が損なわれてしまうのを防ぐ目的があります。
手間暇をかけてチェックを行い生産者が納得がいくものだけが密閉された倉庫に移され香りをつけるまで保管されます。
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<作り方・おいしく飲むコツ>
・ジャスミンティー (ホット)
茶葉：4g 水量：250ml お湯の温度：80℃ 淹れる時間：3分間
ジャスミンの香りを最大限に引き出すために、沸騰したお湯よりも低温の80℃前後のお湯を使うのがおすすめです。
そうすることで、ジャスミンのアロマが十分に感じられソフトな味わいになります。
・ジャスミンティー (アイス)
茶葉：18g 水量：1L 淹れる時間：4～12時間
作り方：①ペットボトルや水差しに冷水を入れる
②冷蔵庫で一晩寝かせる
ジャスミンシルバーニードルを冷水で淹れると、ホットで淹れるのとはまた違った風味が楽しめます。
冷水では茶葉の苦味をあまり引き出さないからです。
苦味が少ないので甘みやジャスミンの香りを十分に感じられます。
ITEM OVERVIEW- 商品概要 -
安価なジャスミンティーはエッセンシャルオイル等でジャスミンの香りを付けるので、ジャスミンの不自然な香りを過分に感じてしまいます。
レストランでは香辛料を効かせた料理をさっぱりとさせるためにジャスミン香料を多く入れて提供されます。
それ自体は素晴らしい香りが提供されていますが味は本物ではないとJING TEAは主張します。
JING TEAのジャスミンシルバーニードルでは、より本格的でジャスミンの芳醇な香りをお楽しみいただけます。
繊細でありながら、本物のジャスミンの香りと後味に甘み続くが濃厚な白茶です。
白茶はシロップのようなとろみのある骨格と、みずみずしさ、メロンのようなフルーティーな香りを兼ね添えています。
しかし、最終的にはジャスミンが主役となり、期待を裏切らない甘く深い香りのお茶に仕上がっています。
PICTURE LIST- 商品詳細画像一覧 -
| 味の特徴 | 繊細さの中にキュウリやメロンの風味がほのかに感じられます。 |
|---|---|
| 産地 | 中国・雲南省 |
| 賞味期限 | 製造日より約３年です。 海外輸入商品のためご注文時期により賞味期限にばらつきが出る可能がございます。 予めご了承ください。 |
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2023/09/13 法人向け販売のご案内
- JING TEA -
ジンティーとは
JING TEA（ジンティー）は、2004年にイギリスで創設された英国高級紅茶ブランドです。
「私たちの使命はお茶の世界に革命を起こすことです」をコンセプトに、
市場にあふれる味気なく商品化されたお茶から、
五感を刺激し未知なる味と場所へと誘う純粋で透明なシングルガーデンティーを提供します。
世界中の高級ホテルの客室、レストラン、ラウンジのアフタヌーンティーで採用されている、世界中から愛される紅茶ブランドです。
ジンティーの茶葉やオリジナル茶器は、当ショップでしか取り扱いがございません。
ホテルで楽しめる味を、ご自宅でもご堪能いただけます。
ぜひ、大切な人とのティータイムやほっと一息つきたいときに、ジンティーを選んでみてはいかがでしょうか。
皆様のご利用、心よりお待ち申し上げます。
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