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ホイップハニー / Whiphoney JING TEAプーアルミニケーキ 10個入り(約40g)
ITEM EXPLAIN- 商品説明 -
JING TEAのプーアル茶の茶園は中国雲南省でミャンマーと国境を接するところにあり、標高1,600mのところに位置しています。
厳選された茶園の茶葉は18ヶ月間も発酵させたものを小さく圧縮して小さい丸型の「ミニケーキ」にしたものが特徴的です。
プーアル茶独特の土を連想させる香り、根底にある果実味があふれるプーアル茶です。
茶園が古くからの伝統的かつ革新的なお茶づくりの"テロワール"であることがJING TEAで採用となり、生産地では何千年もの歴史があり高い山が多く肥沃な土壌が多いため茶樹に深い香り複雑な風味そして濃厚な舌触りを与えます。
また、雲南省では樹齢1,500年という古木もあり、深く根を張り重要なミネラルを豊富に供給し土から葉に至るまで豊かな風味を放つと言われています。
ITEM OVERVIEW- 商品概要 -
JING TEAは2004年にイギリスで創設され数々の高級ホテルの客室やラウンジのアフタヌーンティーで採用されている紅茶ブランドです。
多種の紅茶、中国茶、日本茶などを取り扱う中で生産者様との直のつながりをとても大事にしています。
実際に足を茶園へ運び、生産者様とのコミニュケーションを定期的に行っております。
また、茶葉の管理も数十のサプライヤーから選びに選んだ結果でJING TEAの採用を決定しています。
JINGプーアルミニケーキは熟茶と言う人工的に発酵を促進して後発酵して製造する方法を使用しています。
茶葉が数週間から数ヶ月にわたり高温多湿な状態に置かれ、微生物の働きにより急速に発酵を進めていきます。
短期間で熟成茶のような円熟した味わいが生まれます。
これは現代の消費量を考えた上での人工的な後発酵の手法ととっています。
短時間とひとえに言っても3年から5年ぐらいで飲みごろになり人工的と言っても時間がかかる製法である事には変わりありません。
PICTURE LIST- 商品詳細画像一覧 -
| 味の特徴 | プーアル茶独特の土を連想させる香りと根底にある果実味があふれる熟茶です。 滑らかな質感が風味のバランスを保ち、このお茶の心地よくまろやかなムードを際立たせています。 香りは非常に軽く、甘くスパイスが効いていてアンティークウッドとダークチョコレートのようなニュアンスをお楽しみいただけます。 <プーアル茶のおすすめの飲み方> ミニケーキの紙包装を解きます。 淹れる前に茶葉をお湯でさっと注ぎます。 その後に100度目安のお湯で淹れていきます。 ２、３回淹れても十分にお楽しみいただけます。 |
|---|---|
| 産地 | 中国・雲南省 |
| 賞味期限 | 製造日より約３年です。 海外輸入商品のためご注文時期により賞味期限にばらつきが出る可能がございます。 予めご了承ください。 |
| 原材料 | 中国茶 |
| パッケージ | パウチ(ミニケーキ10個入) |
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- JING TEA -
ジンティーとは
JING TEA（ジンティー）は、2004年にイギリスで創設された英国高級紅茶ブランドです。
「私たちの使命はお茶の世界に革命を起こすことです」をコンセプトに、
市場にあふれる味気なく商品化されたお茶から、
五感を刺激し未知なる味と場所へと誘う純粋で透明なシングルガーデンティーを提供します。
世界中の高級ホテルの客室、レストラン、ラウンジのアフタヌーンティーで採用されている、世界中から愛される紅茶ブランドです。
ジンティーの茶葉やオリジナル茶器は、当ショップでしか取り扱いがございません。
ホテルで楽しめる味を、ご自宅でもご堪能いただけます。
ぜひ、大切な人とのティータイムやほっと一息つきたいときに、ジンティーを選んでみてはいかがでしょうか。
皆様のご利用、心よりお待ち申し上げます。
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