JING TEA ジンティーレッドドラゴン 50g

Red Dragonは中国雲南省のJING TEAの紅茶です。中国雲南省といえば、樹齢1500年を超える古木が自生し、数千年前から茶文化が息づく「お茶の原郷」です。この地で紅茶（滇紅：てんこうと読む）が作られるようになったのは1930年代の戦時中という歴史の偶然によるものでしたが、以来、雲南紅茶は「雲南大葉種」という力強い地元の品種から作られるのが常識でした。しかし、JINGの「Red Dragon」は、その数千年の伝統に「台湾の烏龍茶品種という新しい風を吹き込むことで、全く新しい紅茶の体験を生み出しました。

なぜ台湾の烏龍茶品種を雲南省へ持ち込むのか？台湾の烏龍茶品種は、世界中の愛好家を虜にする繊細で華やかなアロマを持つことで知られています。JINGの生産者は、雲南のテロワール、標高1,500mを超える高地の霧、強い日差し、そして豊かな土壌と、この台湾品種が持つ香りのポテンシャルを掛け合わせるという、極めて革新的な試みに挑んだのです。

JING TEAが掲げる「お茶の世界に革命を起こす」という使命のもと、五感を刺激し、未知なる味覚へと誘う純粋なシングルガーデンティーとしての誇りがこの一滴に凝縮されています。世界中の高級ホテルのラウンジやレストランで採用されるJINGブランドが、雲南の伝統と現代的な感性を融合させて贈る、唯一無二の贅沢な体験をお楽しみください。

本商品は、中国雲南省プーアル地区（Simao, Pu'er）の厳選された茶園にて、熟練の職人の手によって丁寧に生産されています。最大の特徴は、台湾品種が持つ芳醇な香りのポテンシャルを、雲南という類まれなテロワールで開花させた点にあります。

製造工程には一切の妥協がありません。本来、雲南省の紅茶は「雲南大葉種」という現地の品種で作るのが伝統的ですが、Red Dragonはあえて「通常は烏龍茶に使用される台湾品種の葉」を紅茶に仕上げるという、生産者の革新的な試みによって誕生しました。手摘みされた新鮮な茶葉は、最大12時間に及ぶ緻密な萎凋（いちょう）プロセスを経て、丁寧に揉捻されます。その後、100℃以上の温度で水分含有量が5%未満になるまでじっくりと乾燥させることで、茶葉が持つ生命力と風味を極限まで凝縮させています。この緻密な温度管理と職人技により、シロップのように濃厚でリッチな口当たりが実現しました。

かつて雲南の紅茶は、その濃厚な味わいと美しい金色の新芽（ゴールデンチップ）によって、イギリスやロシアなどの欧州市場で瞬く間に高評価を得て、高価な贈り物として珍重されてきた歴史があります。Red Dragonは、その伝統的な力強さと、現代的なフルーティーで多層的なアロマを兼ね備えた、まさに「Red Dragon（赤い龍）」の名にふさわしい品格を持つ紅茶です。英国でパッキングされ、最高品質の状態でお届けするこの茶葉は、日常を特別なひとときへと変えてくれるでしょう。