【訳あり品20%OFF 賞味期限：2025年9月2日】JING TEA ジンティー ジェードスウォード 茶葉250g

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賞味期限：2025年9月2日

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JINGのJade Sword-ジェードスウォードは、中国湖南省（中国の南東部に位置します）の霧の山中で育てられた緑茶です。
英国のオーガニック認証機関”Soil Association”の認定を受け、その土地の風土と気候がもたらす甘くフレッシュな風味と豊かな質感をお楽しみ頂ける中国緑茶です。

JADE(翡翠)-SWORD(剣先)と非常に特徴がある名前ですが、葉が鮮やかな緑色で、長くねじれた形をしていることからこのネーミングになったそうです。
黄山毛峰（コウザンモウホウ）緑茶として知られています。
黄山毛峰は中国緑茶の代表格とされており、繊細で若い緑の葉の鮮やかな摘み取りスタイルを表現しています。

JINGジェードスウォードが生産される中国湖南省のこの地域の多くの茶園は、甘く濃厚で爽やかな緑茶を生産することで知られています。
伝統的な炒り製法で茶葉の鮮やかな緑色を閉じ込め、十分な甘みとコクを加えています。
JING TEAでは有機認証を取得し、バランスのとれたはっきりとした春らしい風味と芳醇な香りを持つ緑茶を生産しているこの茶園の茶葉を厳選しています。

この茶園のオーナーは廃業しかけた茶園を再興した後、正式にオーガニック農園として認証させました。
そしてこの地域の長年にわたる事業として継続すべく、彼は化学薬品や農薬を一切使わずに茶樹の健康を管理することに注力しました。
茶園内の野生生物と生物多様性がより顕著なり、風味が輝く自然で高品質な茶葉を生み出すのに役立っています。

この茶園は湖南省の標高の高いところにあり、涼しい霧と温暖な気候に囲まれているという利点があります。
霧は茶樹を守りつつ常に十分な水分を供給します。
また、茶葉に苦味をもたらす厳しい日差しから茶樹を守ります。
土地は栄養分に富みお茶の栽培に適しており、北部にある長江の支流がこの地域全体に豊富な清流を供給しています。
このような自然に溢れる地域でジェードスウォードは生産されています。

お茶の収穫時期は3月初旬から4月にかけてのベストシーズン。
標高が高いため冬は気温が低く、茶樹は一度冬眠状態に入ります。
3月初旬に気温が上がると茶樹は活気を取り戻し、芽を出し小さな若葉へと変化していきます。
この最初の芽には、冬の休眠中に蓄えられた栄養分と風味がぎっしり詰まっており、春のフレッシュさのエッセンスが凝縮されています。