ダージリンってなんのこと？ 今さら聞けない紅茶の種類と選び方

紅茶に詳しくない方でも一度はダージリンティーという名前を耳にしたことがあると思います。

紅茶界では王道ともいわれるダージリン紅茶は、インドのダージリン地方で収穫される茶葉のことを指します。
ダージリンは、他の紅茶の茶葉の中でも大変バランスの取れたこれぞ紅茶といわれる王道茶葉なので、紅茶をストレートで飲むならまずはこのダージリンをおすすめいたします。

ダージリンの水色は赤みの薄いオレンジ色で、マスカットの香りに似た「マスカテルフレーバー」が特徴です。
その優れた独特の香りは「紅茶のシャンパン」と言われています。

3～11月の収穫期間中で、5～6月は一番のクオリティーシーズンであり、その時期に収穫されるセカンドフラッシュ（夏摘み茶、二番摘み）はダージリンの中で最高級品とされています。
ダージリンセカンドフラッシュの特有の香りをストレートティーで楽しむのが紅茶の王道と言えます。
それではダージリン以外の紅茶はどうなのでしょうか。おすすめ茶葉と飲み方を下記で紹介いたします。

アッサム地方は世界有数の雨量の多い場所です。
多湿な環境で育った茶葉は濃い茶褐色の水色をしており、甘い芳醇な香りをもっています。
アッサムは味わいが濃いため、紅茶の中で特にミルクティー向きです。
濃厚でタンニンが多く、渋みのあるアッサム茶葉はミルクを入れても負けない強いコクが。
ミルクティーを飲みたいときはアッサムがおすすめです。
紅茶の味をしっかり感じるミルクティーを作ることができます。

ウバの水色は赤みの濃いオレンジ色で、メントール系以外にバラや鈴蘭のような香りも楽しめます。
リフレッシュしたいときには清涼感があるウバをストレートで飲むことをおすすめします。
ウバもアッサム同様にコクや渋みを強く感じやすい紅茶なので、ミルクティーやアイスティーにして楽しめます。

キーマンは澄んだ黄色がかったオレンジ色で、蘭やバラに似た香りと中国茶のようなスモーキーな香りを持っています。
キーマン特有のスモーキーな香りや味わいをしっかりと感じられるストレートがおすすめの飲み方。
ほんのりと甘みを感じられます。
いつもと少し違うストレートティーを飲みたいときには、スモーキーなキーマンをおすすめします。